Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptSommarmatSomriga drinkarMidsommarmat

Rabarbertrifle med drömmar

14 apr, 2023 
AvCatarina König
Recept på rabarbertrifle med drömmar
Rabarbertrifle med drömmar är exakt vad det låter som – en drömdessert!
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
3 otippade och goda efterrätter du kan göra med jordgubbar i sommarBrand logo
3 otippade och goda efterrätter du kan göra med jordgubbar i sommar

Rabarbertrifle med drömmar

Syrlig rabarber med len mascarponekräm. Krossade kakor ger härligt crunch.

Så gör du en rabarbertrifle med drömmar och len mascarponekräm

6–8 portioner

Annons

Du behöver:

100 g mascarpone
150 g Philadelphiaost
3 dl vispgrädde
3/4 dl florsocker
1 krm vaniljpulver
2 tsk vaniljsocker
6–8 drömmar

Rabarberkompott:

250 g rabarber
1–2 msk vatten
½ dl strösocker
1 vaniljstång
Ev 1 droppe röd hushållsfärg

Gör så här:

  1. Skala och skär rabarbern i små bitar. Lägg dem i en kastrull tillsammans med ½dl socker och en delad vaniljstång. Låt det koka upp och koka ihop till en kompott. Smaka av och tillsätt mer socker om det behövs. Tillsätt någon droppe röd hushållsfärg om rabarbern är grön. Ställ in kompotten i kylen.
  2. Lägg mascarpone, färskost, grädde, florsocker, vaniljpulver och vaniljsocker i en bunke. Vispa upp med en elvisp till en fluffig kräm.
  3. Krossa drömmarna grovt. Varva mascarponekrämen, rabarberkompott och kakorna i glas. Servera direkt!

Foto: Catarina König

Annons