Quesadillas med rökt lax och kronärtskocka

06 okt, 2023 
AvLinn Grubbström
Recept på quesadillas med rökt lax och kronärtskocka
Den fina med quesadillas är att de kan varieras i det oändliga – här har vi valt att fylla dem med rökt lax och kronärtskocka.
Annons
Vegetariskt med lyxkant #3 - Friterade hasselbackspotatisar med tångrom
Vegetariskt med lyxkant #3 - Friterade hasselbackspotatisar med tångrom

Quesadillas med rökt lax och kronärtskocka

Maximalt lättlagat med färdiga tortillabröd.

Quesadillas fyllda med rökt lax och kronärtskocka

4 portioner

Du behöver:

8 vetetortillabröd
300 g naturell färskost
300 g kallrökt lax
200 g inlagd kronärtskocka
65 g färsk babyspenat
3 msk olja till stekning

Annons

Gör så här:

  1. Bred färskosten på tortillabröden. Fördela lax och kronärtskocka på ena halvan av varje tortilla. Fördela spenaten ovanpå.
  2. Vik ihop bröden på mitten och tryck till lite lätt. Stek bröden i en stekpanna med olja, i ca 30 sekunder per sida till fin färg.

Foto: Peter Kam

Annons