Populärt: MatDrinkarVegetarisktAlla receptSommarmatSomriga drinkarGrillat

Örtsallad med linser och sommarbär

24 maj, 2024 
AvRedaktionen ELLE
Recept på örtsallad med linser och sommarbär
Sabrina Hørup Jensen
Smaksätt salladen med färska örter som körvel, dragon och persilja, tillsätt belugalinser och färska sommarbär. Somrigt och gott!
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumiBrand logo
Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumi

Örtsallad med linser och sommarbär

Solmogna bär och färska örter ger salladen en härlig smak av sommar.

Somrig örtsallad med linser och sommarbär
Sabrina Hørup Jensen
Annons

4 portioner

Du behöver:

2 dl belugalinser
1 näve kryddörter, t ex körvel, dragon och persilja
3 små gurkor
100 g jordgubbar
100 g hallon
1 liten fänkål
200 g grön salladsmix
200 g salladsost el fetaost

Vinägrett:

1 msk dijonsenap
2 tsk honung
3 msk äppelcidervinäger
3 msk olivolja
Salt och peppar

Till servering:

Ev lite gott bröd

Gör så här:

  1. Koka linserna enligt anvisningen på paketet. Låt dem svalna helt.
  2. Skölj och hacka kryddörterna. Skölj och skär gurkorna i små tärningar. Skölj bären och halvera jordgubbarna. Rensa fänkålen och skär den i mycket tunna skivor.
  3. Blanda linser, kryddörter, gurka, bär och fänkål med salladsmixen och osten i en salladsskål.
  4. Vinägrett: Blanda senap med honung och vinäger i en skål. Vispa sedan ner oljan i dressingen, lite åt gången. Smaka av med salt och peppar. Servera salladen med vinägretten och ev bröd till.

Recept och foto: Sabrina Hørup Jensen

Annons