Minipavlova med vaniljgrädde, blåbär och passionsfrukt

Efter reklamen: Så gör du en siffertårta till födelsedagskalaset

Minipavlova med vaniljgrädde, blåbär och passionsfrukt

Hur kan allt vara godare i miniformat?

6 portioner

Du behöver:

Maräng:

2 äggvitor
125 g (1,4 dl) strösocker
¼ tsk vitvinsvinäger

Vaniljgrädde:

3 dl vispgrädde
1 ½ tsk strösocker
½ vaniljstång

Till servering:

1 dl passionsfruktssirap
3 passionsfrukter
125 g blåbär
Citronmeliss

Vacker dessert med spännande smak!

mat och vinPavlova med matcha och passion

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 110° varmluft. Vispa äggvitorna fasta med elvisp i en skål. Vispa sedan i sockret, lite i taget. Tillsätt vinägern och vispa till en blank marängsmet.
2. Klicka ut 6 marängklickar på en plåt med bakplåtspapper med hjälp av 2 skedar. Gör en liten fördjupning i marängerna för att få plats för fyllningen. Grädda mitt i ugnen i 45 minuter. Låt svalna helt på galler.
3. Dela passionsfrukterna, gröp ur innehållet. Vispa ihop grädde, socker och vaniljfrön. Lägg en klick vaniljgrädde på varje maräng. Ringla över sirap. Toppa med passionsfrukt, blåbär och citronmeliss. Servera genast.

Foto: Betina Hastoft