Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptSomriga drinkarMidsommarmatMidsommardrinkar

Maya Samuelssons bästa viner till grillat

26 maj, 2023 
AvMaya Samuelsson
Maya Samuelssons bästa viner till grillat
Grillen går varm i sommar, men vad ska man servera för dryck till det man lagar, egentligen? Vad passar till burgaren, det vegetariska, kyckling, fisk eller kött? Lugn, här tipsar Maya Samuelsson om världens godaste grillviner – från Sydafrika till Sverige!
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
Det här är skillnaden mellan champagne, cava och proseccoBrand logo
Det här är skillnaden mellan champagne, cava och prosecco

PORTUGAL

Aphros Phaunus Loureiro 2021, Portugal (93434) 256 kr, TS och BS.

Aphros Phaunus Loureiro 2021, Portugal (93434) 256 kr, TS och BS.

Vinho Verde i Portugal är kända för sina vita viner på alvarinho men en annan druva som huserar här heter loureiro. Med denna producents kunskap och kärlek har man skapat ett charmigt orangevin. Aphros har två vinerier, ett i mer modern tappning och ett utan elektricitet, mer hantverksfilosofi och all lagring sker på amforor (lerkrukor). Vinet är gjort på det sistnämnda vineriet och har fyllighet och kryddig smak med nejlikor och apelsin. Toppen att para till grillens grönsaker.

Annons

FRANKRIKE

Domaine Montirius Garragues 2021, Frankrike, Vacqueyras (93391) 227 kr, TS, EKO.

Domaine Montirius Garragues 2021, Frankrike, Vacqueyras (93391) 227 kr, TS, EKO.

Vacqueras anses som Chateauneuf-du-papes lillebror då vinerna är snäppet lättare i stil och i likhet med många mindre kända områden blir vinerna då också billigare. Minst hälften av vinet måste bestå av den jordgubbsdoftande och peppriga grenache-druvan. Ytterligare minst 20% behöver fyllas av kraftiga syrah eller mourvèdre, men sedan är det fritt fram att välja av resterande ca 15 godkända druvor. Njut gärna detta tillsammans med grillat lamm.

Annons

SPANIEN

Gran Clos Priorat Blanco 2020, Spanien, Priorat (70211) 299 kr, BS.

Gran Clos Priorat Blanco 2020, Spanien, Priorat (70211) 299 kr, BS.

Priorat ligger i Katalonien och är ett av de två områden i Spanien som besitter den högsta kvalitetsnivån, DOC. Området är mycket varmt, torrt och skapar viner med mognad, hög alkohol och mycket smak. Här får du smak av fat, persika och mogen citron. Drick gärna till feta smöriga fiskar eller grillat fläsk.

USA

Boom Boom! Syrah 2019, USA, Washington State (6714) 169 kr.

Boom Boom! Syrah 2019, USA, Washington State (6714) 169 kr.

Vineriet startades av Charles Smith som har en bakgrund som manager och har turnerat runt i världen med rockartister. Men så bytte han helt bana genom att köpa en vinbutik och så småningom även denna vingård. Vinet är fruktdrivet och smakrikt och paras alldeles utmärkt till exempelvis grillad hamburgare.

Annons

SVERIGE

Askesäng Kullabergs Vingård 2021, Sverige (91200) 344 kr, TS och BS.

Askesäng Kullabergs Vingård 2021, Sverige (91200) 344 kr, TS och BS.

När du plockar fram ett svenskt vin av kvalitet till grillkvällen kan jag lova att du kommer imponera på alla gäster! Askesäng är ett vin gjort på druvorna solaris och souvignier gris som vuxit i södra Sverige. Smaken av päron, gröna äpplen, solmogna citroner samt svag ton av fat tillsammans med sin friska syra matchas väl med gillade skaldjur eller vit fisk i paket med massa örter och citron.

Annons

SYDAFRIKA

Savage Follow the Line Cinsault 2020, Sydafrika, Darling (50781) 322 kr, BS.

Savage Follow the Line Cinsault 2020, Sydafrika, Darling (50781) 322 kr, BS.

Savage grundades 2011 av Duncan Savage som köper druvor av hög kvalité. Cinsault, som utgör största delen av detta vin, är inte Sydafrikas mest kända druva, men har börjat trenda runt om i världen. Hälften av druvorna jäser Duncan som hela klasar, en metod som ger josiga mjuka viner med en härlig örtighet och mycket bär. Vinet blir som bäst serverat svalt till grillad kyckling.

Annons