10 heta mattrender att testa 2018 – enligt Pinterest

Heta mattrender att testa 2018 – enligt Pinterest.

Foodies älskar Pinterest. Med över 19 miljarder pinnade bilder är mat och dryck en av Pinterests största kategorier. Här är 10 recept och ingredienser som förväntas bli trendiga 2018. Hur många har du testat?
08 januari, 2018

(Listan presenteras utan inbördes ordning.)

1. Veganska efterrätter

Efterrätter kan smaka minst lika gott utan animaliska ingredienser. Kokosolja, havregrädde och kikärtsspad är tre bra alternativ.

Recept: Veganska efterrätter

Veganska efterrätter.

Veganska efterrätter.

2. Ärtor och bönor

Nu byter vi ut flottiga chips mot proteinrika snacks som edamamebönor med flingsalt och krispiga linschips.

Edamamebönor med flingsalt.

Edamamebönor med flingsalt. Foto: Shutterstock

3. Alkoholfria drinkar

Det har aldrig varit lättare att ha roligt utan alkohol. Alkoholfria alternativ är en självklarhet 2018, både på hemmafesten och på krogen.

Recept: Alkoholfria drinkar

Alkoholfria drinkar.

Alkoholfria drinkar.

4. Koreansk hetta

Flytta på dig, thailändsk sriracha. Nu vill vi ha koreanska smaker som gochujang. En vanlig krydda i till exempel bibimbap och kimchi.

Gochujang är en koreansk chilipasta.

Gochujang är en koreansk chilipasta. Foto: Shutterstock

5. Nyttigt kaffe

Proteinpulver och macapulver är två sätt att göra morgonkaffet lite nyttigare. Varför inte testa en ”smurflatte” med blå spirulina!

Läs mer om smurflatte >>

Smurflatte med blå spirulina.

Smurflatte med blå spirulina.

6. Vegetabiliskt protein

Kött, ägg och mejeriprodukter är långt ifrån de enda källorna till protein. Tofu, bönor, linser och quinoa är några proteinrika alternativ.

Läs mer: 12 bra proteinkällor för vegetarianer

Tofu innehåller mycket protein.

Tofu innehåller mycket protein. Foto: Shutterstock

7. Ghee

Ghee är samma sak som skirat eller klarifierat smör och används bland annat i indisk matlagning. Smaken är lätt nötaktig.

Ghee består av rent smörfett.

Ghee består av rent smörfett. Foto: Shutterstock

8. Soppor

Varma, goda och fulla av nyttigheter. ”Souping” är det nya ”juicing”, ett sätt att rena kroppen och gå ner i vikt.

Recept: 6 snabba, billiga och vegetariska soppor

Asiatisk morotssoppa.

Asiatisk morotssoppa. Foto: Shutterstock

9. Marockansk mat

Det nordafrikanska köket med kryddor som spiskummin, koriander och kardemumma är poppis, både hemma och på restaurang.

Recept: Marockansk vegogryta med krossat vete

Marockansk vegogryta med krossat vete.

Marockansk vegogryta med krossat vete.

10. Hälsosam fritering

Folk är besatta av sina air fryers – dvs fritöser som använder varmluft istället för olja för att laga krispiga favoriter som sötpotatis pommes.

Recept: Sötpotatis pommes utan fritös

Sötpotatis pommes utan fritös.

Sötpotatis pommes utan fritös.

Källa: Pinterest