Krispiga sötpotatis pommes – utan fritös!

Vad är sötpotatis pommes utan ett riktigt god dipp? Längst ner i detta inlägg hittar du en länk till en massa goda såser och röror.

Ingredienser:

2 sötpotatisar (200 gram/sötpotatis)

2 msk matolja (vi använder rapsolja)

1 nypa salt (gärna örtsalt)

God smaksättning:

cayennepeppar

paprikapulver

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 120 °C.
2. Tvätta och skala sötpotatisarna. Skär fina pommes frites sticks.
3. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg på sötpotatis bitarna, salta lite lätt och ställ in den i ugnen.
4. Grädda 30-40 minuter, helst varmluft och vädra en gång per 15 min.
5. Lyft ut plåten från ugnen och höj värmen till 230-250 ° C.
6. Lägg över pommesen i en skål och blanda i olja, mer salt och lite extra smaksättning. Blanda ordentligt med händerna eller en slev.
7. Skjuts in i ugnen och grädda i ytterligare 15-20 minuter eller tills dina sötpotatis pommes frites har fått en fin krispig yta.
8. När du är klar, lägg sötpotatis pommes frites på en tallrik som du täckt med lite hushållspapper så att oljan sugs upp.

Goda dippsåser

Vill du ha något gott att dippa i? Här har vi samlat massor av goda såser och röror:

Till recepten >>