Matiga morotsfrallor

Efter reklamen: 3 lyxiga fyllningar i korvbröd att bjuda på

Morotsfrallor

Fina, matiga frukost- eller picknickbröd.

8 stycken

Du behöver:

25 g jäst
3 dl vatten
25 g socker
200 g (ca 3 ¼ dl) dinkelmjöl
300 g (ca 5 dl) vetemjöl
1 tsk salt
40 g rumsvarmt smör
100 g morötter
50 g solrosfrön
1 ägg

En ny klassiker på fikabordet!

mat och vinSaftiga morotsbullar med frosting – godaste receptet

Gör så här:

1. Rör ut jästen i ljummet vatten i en skål och tillsätt socker. Blanda ner de två mjölsorterna och salt, och klicka ner smöret. Knåda degen tills den är smidig och blank, lägg i en skål och låt jäsa övertäckt i en timme i rumstemperatur.
2. Riv morötterna grovt. Stjälp ut degen på bordet. Gör en fördjupning i degen i mitten, och fyll med riven morot, solrosfrön och ägg. Vik degen över fyllningen och knåda degen så allt blandas väl.
3. Dela degen i åtta lika stora bitar och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Låt jäsa under en ren, fuktig kökshandduk till dubbel storlek i cirka en timme.
4. Sätt ugnen på 225°, och grädda bullarna i cirka 15 minuter tills de är gyllene. Njut dem nygräddade och varma.

Foto: Betina Hastoft