Populärt: MatDrinkarVegetarisktAlla receptSommarmatSomriga drinkarGrillat

Kycklingspett med jordnötssås

14 apr, 2023 
AvLinn Grubbström
AvLouisa Lorang
AvGitte Heidi Rasmussen
Recept på kycklingspett med jordnötssås
Kycklingspett i jordnötssås är comfort food med smak av Asien. Det gör vilken dag som helst bättre!
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
Så gör du vegetarisk köttfärssås med gula ärtorBrand logo
Så gör du vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Kycklingspett med jordnötssås

Krämig och het kombo! Jordnötssåsen är magisk.

Kyckling spett med krämig jordnötssås är oslagbart

2 portioner

Annons

Du behöver:

120 g ris
1 dl kokosmjölk
1 msk limejuice
1 tsk gul currypasta
1 tsk jordnötssmör med bitar
1 msk fisksås
250 g kycklingfilé
4 salladslökar

Gör så här:

  1. Koka riset i en kastrull enligt anvisning på förpackningen och låt vila till servering. Rör ihop en marinad av kokosmjölk, färskpressad limejuice, currypasta, jordnötssmör och fisksås. Vänd kycklingfiléerna i 2 msk av jordnötssåsen i en skål och spara resten till servering.
  2. Lägg kycklingfiléerna på spett och grilla dem 3–4 minuter på varje sida på en grillpanna. Rensa salladslöken och skär på längden. Grilla salladslöken med snittsidan nedåt på grillpannan. Koka upp den återstående jordnötssåsen snabbt under omrörning. Tillsätt lite vatten om den är för tjock.
  3. Lägg upp kycklingspett på en tallrik tillsammans med ris och salladslök, ringla den varma jordnötssåsen över och servera.

Foto: Columbus Leth, Lene Samsø, Stine Christiansen, Betina Hastoft

Annons