Fräsch och lätt kräft- och avokadosallad

Lätt och fräsch kräft- och avokadosallad

Smakrik sallad med len avokado och salta skaldjur är det enda du kommer vilja äta i sommar.

6 portioner

Du behöver:

10 g färsk pepparrot
1 avokado
1 knippe färsk dill
300 g kräftstjärtar
1/2 ekologisk citron, saft och rivet skal
1 tsk salt 2 msk majsolja

Gör så här:

1. Skala och riv pepparroten. Dela avokadon, ta ur stenen och ta ut fruktköttet med en sked och tärna det. Hacka dill.
2. Vänd runt kräftstjärtarna med färskpressad citronsaft, -skal och salt. Vänd sedan ner olja, pepparrot, avokado och dill.

Recept och foto: Skovdal Nordic