Varför luktar köttbullarna fis? Vi har svaret!

Varför luktar köttbullarna fis? Vi har svaret!

Har du varit med om att det luktat fis när du öppnat förpackningen med färdiglagade köttbullar? Det är inte bara inbillning, doften kommer från en gas!
10 juli, 2017

 

Färdiglagade köttbullar är många familjers favorit. Men har du också märkt hur det kommer en illaluktande doft från förpackningen när den öppnas?

I SVT:s konsumentprogram ”Plus” bekräftar matexperten Eva-Britt Kvarnbrink, verksam vid Umeå universitet, att det faktiskt luktar fis från förpackningen.

En tillsatt gas

Eva-Britt Kvarnbrink ger också svaret på varför den mystiska pruttlukten uppstår.

– Det är en livsmedelsgas, en slags modifierad atmosfär, som innehåller en blandning av koldioxid och kväve, säger hon till SVT och förklarar vidare:

– Den tillsätts för att öka hållbarheten och är helt ofarlig och försvinner snabbt. Precis som en vanlig fis.

Pruttlukten kommer alltså inte från köttbullarna, utan från den tillsatta gasen. Alltid skönt att veta.

Recept: Tore Wretmans köttbullar med gräddsås

Tore Wretmans köttbullar med gräddsås. Foto: Shutterstock

Tore Wretmans köttbullar med gräddsås. Foto: Shutterstock

Av: Margaretha Malmgren

Källa: SVT

SENASTE VIDEOKLIPPEN FRÅN ELLE MAT & VIN: