Lättbakade kalljästa sesamfrallor

Vegetariskt med lyxkant #6 - Pasta med citron och brynt salviasmör

Kalljästa sesamfrallor

Krispiga på utsidan och saftiga i mitten. Enkla att baka och smakar fantastiskt!

4 stycken

Tid: 25 minuter + jästid och tid i airfryer

Du behöver:

2 ½ dl vatten
10 g jäst
1 tsk flytande honung
40 g havregryn (1 dl)
285 g manitoba-vetemjöl (4 ¾ dl)
8 g salt
3 msk sesamfrön

Gör så här:

1. Häll vattnet i en skål och smula ner jästen. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt honung, havregryn, mjöl och salt och rör ihop degen med en gaffel till en tjock gröt.
2. Täck skålen med plastfolie och ev ett lock och låt jäsa i rumstemperatur i 30 minuter. Låt degen stå i kylskåp över natten, i minst 8 timmar.
3. Ta ut degen ur kylen och låt den stå i rumstemperatur i 30 minuter. Förvärm airfryern till 180°. Lägg en silikonmatta eller ett bakplåtspapper på airfryerns galler.
4. Strö sesamfrön på arbetsbänken och häll ut degen ovanpå fröna. Skär degen i 4 fyrkantiga bröd med en degskrapa och vänd dem så att båda sidor täcks av sesamfrön. Lyft försiktigt över bröden till bakplåtspappret på gallret.
5. Grädda bröden i airfryern i ca 15 minuter tills de är gyllenbruna. Vänd dem gärna efter 10 minuter och grädda resten av tiden med undersidan uppåt. Låt svalna något på galler och servera bröden varma och nybakade.

Såhär pocherar du ägg

Efter reklamen: Såhär pocherar du ägg

Foto: Betina Hastoft