Hot pot med shiitakesvamp, pak choi och räkor
Att bjuda på hot pot är ett perfekt sätt att samla de du tycker om runt bordet och dela en värmande och social måltid.
Så enkelt gör du sojapicklade ägg
Hot pot med shiitakesvamp
Förbered tillbehören och laga färdigt soppan vid bordet.
6 portioner
Tid: 30 minuter
Du behöver:
3 liter kycklingbuljong
20 g färsk ingefära
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 kanelstång
2 stjärnanis
1 msk hela pepparkorn
Tillbehör:
2 pak choi
1 knippe salladslök
100 g shiitakesvamp
200 g tunna skivor benfritt nötkött
200 g stora räkor
250 g blötlagda nudlar
Gör så här:
- Koka upp buljongen i en stor gryta. Skär ingefäran i skivor. Skala lök och vitlök och skär i skivor. Lägg allt i grytan tillsammans med kanel, stjärnanis och pepparkorn och låt koka i 10 minuter. Sila sedan soppan.
- Tillbehör: Strimla pak choi och salladslök, lägg upp på ett fat tillsammans med svampen. Lägg även upp kött, räkor och nudlar på fat eller i skålar.
- Servering: Koka upp soppan och ställ fram på bordet, allra helst på ett litet gasolkök. Låt alla koka ingredienserna direkt i soppan vid bordet. Fördela i skålar.
Drinkar #2 - Rökig old fashioned med chokladbitters
Foto: Columbus Leth