Elle

Höstens hetaste drycker – 4 goda drinkar med eller utan alkohol

Värm dig med en höstig drink – vad sägs om kaffe deluxe, äppeldrink med calvados, bourbon-toddy eller en kryddig varm choklad?

Höstens godaste drinkar – 4 varma recept

Inget värmer bättre under ruggiga höstdagar än en god varm dryck. Servera en äppeldrink, kryddig varm choklad eller lyxig kaffe – med eller utan alkohol.

Enkel alkoholfri Virgin Pina Colada – så gör du den goda drinken. 

1 glas

Du behöver:

2 cl limejuice
15 cl ananasjuice
5 cl kokosmjölk
1 bit rostad kokosflake
is

Så gör du:

1.	Frys glaset så det blir riktigt kallt. 
2.	Pressa lime
3.	Fyll en shaker med is. Häll i alla ingredienser förutom rostad kokos. 
4.	Skaka tills drinken är iskall. Sila upp och garnera med kokos. 


Så gör du alkoholfri Virgin Pina Colada

Hösten är säsongen då vi lever för myset! Tänk tända ljus, den stickade favorittröjan och en värmande god dryck efter en en lång dag ute i svampskogen. Värm dig med en kaffe deluxe som görs med kondenserad mjölk och vanilj, eller en kryddig varm choklad som till de vuxna kan spetsas med lite mörk rom. En bourbon-toddy är inte heller ett dumt alternativ, här smaksatt med honung, citron och nejlikor. Men vi vågar ändå sticka ut hakan och säga att äppeldrinken med calvados kan vara höstens godaste drink!

Uppdatera kaffet med smaker som vanilj, kardemumma och kanel. Påminner lite om irish coffee.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kaffe-deluxe-med-kondenserad-mjolk-och-vanilj/9910746">Recept på kaffe deluxe&gt;&gt;</a>

Bovetepannkakor med smörstekta kantareller, persilja och parmesan är vad vi tänkte leva på nu när hösten närmar sig!

Bovetepannkakor med smörstekta kantareller och parmesan

Färdig äppelmust smaksätts med citron och kryddor.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/appeldrink-med-calvados/9910841">Recept på höstig äppeldrink&gt;&gt;</a>

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du en riktigt god Vodkapasta:

Du behöver:
400 g rigatoni
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor 
200 g tomatpuré 
Chiliflakes
1 dl vodka
3 dl grädde
200 g parmesan
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm oljan i en stekpanna och fräs lök, vitlök och chiliflakes i 2–3 minuter tills vitlöken doftar gott. Rör ner tomatpurén och fräs långsamt i 10 minuter tills den är ordentligt karamelliserad, mörkt roströd och har börjat skära sig lite. 

2. Höj värmen, häll på vodkan och låt den koka in helt. Häll på grädde och rör till en tjock slät sås. Ta pannan av värmen och ställ åt sidan tills pastan är redo att vändas ner. 

3. Koka pastan tills den nästan är färdig, kanske någon minut innan den är al dente, och spara lite pastavatten innan du häller av den. Rör ner pastan i vodkasåsen tillsammans med finriven parmesan. Späd med pastavattnet under omrörning tills pastan kokat klart. 

4. Smaka av med salt och peppar. 

Middag hos Wood #7: Vodkapasta

Middag hos Wood: Vodkapasta

Med en skvätt whisky och härliga kryddor blir drinken fylld av värme och ljuvlig smak.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/varmande-bourbon-toddy/9910876">Recept på bourbon-toddy&gt;&gt;</a>

Tiden är här för varm mat, grytor och knäckiga pajer. Vi har samlat ELLE-profilernas bästa recept till hösten som passar både vardagsmaten och middagsbjudningarna.

Inspireras av ELLE-profilernas varma recept i höstiga toner

Generös och lyxig varm choklad med kryddor och grädde. Rommen kan uteslutas om drycken ska vara alkoholfri.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kryddig-varm-choklad/9910947">Recept på kryddig varm choklad&gt;&gt;</a>

Höstens hetaste drycker – 4 goda drinkar med eller utan alkohol

KAFFE DELUXE

Recept på kaffe deluxe>>

ÄPPELDRINK MED CALVADOS

Recept på höstig äppeldrink>>

Middag hos Wood: Vodkapasta

BOURBON-TODDY

Recept på bourbon-toddy>>

KRYDDIG VARM CHOKLAD

Recept på kryddig varm choklad>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar