Grön sallad med ärtskott och örtig dressing

Grön sallad med ärtskott och örtig dressing

Du kan ersätta kärnmjölken med vanlig mjölk och en skvätt citronsaft.

6 portioner

Du behöver:

2 hjärtsalladshuvuden
3 salladslökar
1 schalottenlök
50 g ärtskott

Kärnmjölksdressing:

2 dl kärnmjölk
2 msk majonnäs
1 näve gräslök
10 droppar tabascosås
Salt och peppar

Carpacciosallad med rostade mandlar och parmesan

Gör så här:

1. Dressing: Blanda kärnmjölk och majonnäs i en skål. Hacka gräslök och blanda i. Smaka av med tabasco, salt och peppar.
2. Skölj och plocka hjärtsallad och lägg upp den på en tallrik. Rensa salladslök, skala schalottenlök och hacka båda fint.
3. Skölj och plocka ärtskott. Toppa salladen med salladslök, schalottenlök och ärtskott. Ringla över dressing och krydda med salt och peppar. Servera genast.

Foto: Rikke Westesen