Populärt: MatDrinkarVegetarisktAlla receptSommarmatSomriga drinkarGrillat

Grillade räkspett med ananassalsa

25 aug, 2023 
AvLouisa Lorang
Recept på grillade räkspett med ananassalsa
Pigga upp de grillade räkorna med en fräsch ananassalsa och grillad citron. Magiskt!
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
Brynt smörsås - perfekta kombinationen till torsk & primörer.Brand logo
Brynt smörsås - perfekta kombinationen till torsk & primörer.

Grillade räkspett med ananassalsa

Grilla även citronen så den blir extra söt och karamelliserad. Väldigt gott att pressa över räkorna.

Börja grillkvällen med grillade räkspett med ananassalsa

4 portioner

Annons

Du behöver:

600 g ASC-märkta räkor eller kungsräkor
2 msk olivolja
2 msk pressad citronsaft
½ tsk strösocker

Ananassalsa:

¼ ananas
½ gurka
1 färsk grön chili
2 msk olivolja
3 msk pressad citronsaft
1 msk flytande honung
Salt och peppar

Till servering:

Bröd
Citron

Gör så här:

  1. Dela räkorna över ryggen, ta bort tarmen och ta bort skalet. Blanda olja, citronsaft och socker i en skål, vänd räkorna i blandningen och trä dem på grillspett. Dela citronen på hälften.
  2. Grilla räkorna på grillen i några minuter, grilla även snittytorna på citronen.
  3. Skala ananasen och skär den i små tärningar. Skölj gurkan och skär den i små tärningar. Skölj chilin och hacka den fint. Blanda allt i en skål och ringla över olja, citronsaft, honung, salt och peppar.
  4. Servera de grillade räkorna med ananassalsa, bröd och grillad citron att pressa över.

Foto: Columbus Leth

Annons