Grilla brasilianskt i sommar – 5 goda recept

Grilla brasilianskt i sommar.

Låt sydamerikanska smaker ta över grillen och köket och bjud upp till riktigt härliga grillkvällar. Saftiga köttbitar och heta salsor gör kvällen perfekt. Här hittar du några av våra brasilianska favoriter.
29 april, 2017

1. Grillad fläskfilé med parmesantäcke

Fläskfilé är en av våra mest populära köttbitar på grillen. Testa en ny variant där köttet bankas ut tunt och gratineras med parmesan.

Till receptet >>

Grillad fläskfilé med parmesantäcke.

Grillad fläskfilé med parmesantäcke.

2. Pommes frites på sötpotatis

Sötpotatis är jättegott att göra pommes frites av. Allt du behöver är sötpotatis, matolja, rökt paprikapulver och flingsalt.

Till receptet >>

Pommes frites på sötpotatis.

Pommes frites på sötpotatis.

3. Lammspett med chili och spiskummin

Eftersom det bor många japaner i Brasilien hittar man asiatiska influenser i köket, vilket förklarar risvinäger och mirin i den här marinaden.

Till receptet >>

Lammspett med chili och spiskummin.

Lammspett med chili och spiskummin.

4. Biro Brio-ris med friterad scharlottenlök

Vanligtvis innehåller biro brio-riset strimlor av friterad potatis, här har vi använt krispig schalottenlök i stället.

Till receptet >>

Biro Brio-ris med friterad scharlottenlök.

Biro Brio-ris med friterad scharlottenlök.

5. Tomatsalsa med chili, vitlök och koriander

Tomatsalsa är ett gott tillbehör som passar till allt grillat. I det här receptet har vi bland annat använt röd chili, pressad vitlök och koriander.

Till receptet >>

Tomatsalsa med chili, vitlök och koriander.

Tomatsalsa med chili, vitlök och koriander.

Av: David Rood
Foto: David Munns

SENASTE VIDEOKLIPPEN FRÅN ELLE MAT & VIN: