Elle

Frukostbowl med matcha

En frukostbowl med matcha, avokado och keso rivstartar verkligen dagen – ladda upp med vitaminer och energi!

Så gör du en frukostbowl med matcha, avokado och keso

Maxad frukostbowl med matcha, avokado och keso

Förutom sin vackra gröna färg är matcha fullproppat med antioxidanter – därför gör det sig så bra i just en frukostbowl.

Våfflor är mums för de flesta, men matiga våfflor är något vi inte äter tillräckligt ofta! Det är gott, enkelt och möjligheterna många. Här är tips på tre goda matiga våfflor.

Våfflor är mums för de flesta, men matiga våfflor är något vi inte äter tillräckligt ofta! Det är gott, enkelt och möjligheterna många. Här är tips på tre goda matiga våfflor.

3 matiga våfflor

Matcha är pulveriserat grönt te, fullproppat med antioxidanter. Med ost i bowlen blir den extra mättande och proteinrik.

1 msk matcha 100 g snällost eller keso 2 dl vaniljyoghurt 1 fryst banan 1 avokado

2 fikon 1 dl bär 1 kiwi ½ mango i bitar 1 msk kakaonibs 1 msk bovetepuffar

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du en riktigt god Vodkapasta:

Du behöver:
400 g rigatoni
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor 
200 g tomatpuré 
Chiliflakes
1 dl vodka
3 dl grädde
200 g parmesan
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm oljan i en stekpanna och fräs lök, vitlök och chiliflakes i 2–3 minuter tills vitlöken doftar gott. Rör ner tomatpurén och fräs långsamt i 10 minuter tills den är ordentligt karamelliserad, mörkt roströd och har börjat skära sig lite. 

2. Höj värmen, häll på vodkan och låt den koka in helt. Häll på grädde och rör till en tjock slät sås. Ta pannan av värmen och ställ åt sidan tills pastan är redo att vändas ner. 

3. Koka pastan tills den nästan är färdig, kanske någon minut innan den är al dente, och spara lite pastavatten innan du häller av den. Rör ner pastan i vodkasåsen tillsammans med finriven parmesan. Späd med pastavattnet under omrörning tills pastan kokat klart. 

4. Smaka av med salt och peppar. 

Frukostbowl med matcha

Frukostbowl med matcha

Du behöver:

Middag hos Wood: Vodkapasta

Gör så här:

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar