Enkel blåbärs- och björnbärsglass

Sommarens godaste blåbärs- och björnbärsglass gör du enkelt själv. Toppa med massa färska bär och hackad vit choklad.

Blåbärs- och björnbärsglass – sommarens enklaste efterrätt

blabar-bjornbarsglass-recept-start.jpg

Sommarens enklaste och godaste blåbärs- och björnbärsglass hittar du här! Toppa med mer färska bär och vit choklad.

Det här är en klassisk kaffedrink som går hem hos många. 

1 glas

Du behöver:
3 cl vodka
3 cl kaffelikör
6 cl espresso 

Så gör du:
1.	Fyll en shaker med is. 
2.	Häll ned vodka, likör och espresso. Skaka tills vätskan är iskall. 
3.	Sila upp i glas och toppa med kaffebönor, kakao eller riven choklad med rivet apelsinskal. 


Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini

Lättlagad men mycket god glass på mörka bär. Toppa med vit choklad.

blabar-bjornbarsglass-recept.jpg

Len nougatkräm och krispiga chokladkulor vilar på toppen av en saftig kanelkaka. En kaka som passar såväl fredagsfikat som till kalaset!

Kanelkaka med nougatkräm och chokladgodis

4 dl blåbär, färska eller frysta 4 dl björnbär, färska eller frysta 1 citron, pressad saft 2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 5 dl vispgrädde

1 dl blåbär 1 dl björnbär 50 g vit choklad

Kladdkaka är en enkel efterrätt eller fika att bjuda på när gäster kommer. Här är tre toppings som går snabbt att göra och som höjer din kladdkaka till nya höjder.

Toppings till 1 hel kaka, 8 portioner

Mascarponekräm, citrus och mynta

Du behöver:

1 burk mascarpone 1 eko-apelsin
1 eko-citron
salt
1 msk vaniljsocker 
1 grapefrukt
litet knippe mynta

Så gör du:

1. Riv zesten från apelsinen och citronen. Blanda med mascarponen tillsammans med 1 msk saft från citronen, en liten nypa salt och vaniljsocker.

2. Filéa grapefrukten och apelsinen över en skål för att fånga upp saften. Rör ner saften i mascarponen. Plocka bladen från myntan.

3. Servera kladdkakan med mascarponekräm, citrus och mynta.

Flädermarinerade bär

Du behöver:

4 dl färska bär tex jordgubbar och hallon 1⁄2 dl koncentrerad flädersaft
1 msk citronjuice
ätbara blommor

Så gör du:

1. Skär bären i bitar och blanda med flädersaft och citronjuice, låt stå i tio minuter.
2. Servera kladdkakan med bären och dekorera gärna med ätbara blommor.

Vaniljglass, miso-kolasås och jordnötter 

Du behöver:

25 g smör   
2 tsk ljus miso
1⁄2 dl ljus sirap
1 dl grädde
2 msk socker
1 dl rostade salta jordnötter 
vaniljglass

Så gör du:

1. Smält smöret i en liten kastrull. 

2. Tillsätt miso, sirap, grädde och socker och koka på låg värme tills såsen tjocknat lite, cirka 10 minuter. Rör om ofta så att såsen inte bränner fast eller bubblar över. 

3. Hacka jordnötterna.

4. Servera kladdkakan med vaniljglass, såsen och jordnötterna.

Enkel blåbärs- och björnbärsglass

Enkel blåbärs- och björnbärsglass

Du behöver:

Gör så här:

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter