Kanelkaka med nougatkräm och chokladgodis

Efter reklamen: Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini

Kanelkaka med nougatkräm och chokladgodis

En saftig långpannekaka med härlig nougatkräm och mumsiga chokladkulor på toppen.

Så god!

Chocolate bark med dadlar och nötter

15 portioner

Tid: 30 minuter

Du behöver:

250 g (4 ¼ dl) vetemjöl
350 g (4 ¾ dl) farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk mald kanel
1 ½ tsk mald ingefära
1 tsk mald nejlika
¼ tsk mald muskotnöt
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt
200 g smör
2 dl vatten
75 g mörk sirap
1 ½ dl filmjölk
2 ägg

Nougatkräm:

3 gelatinblad
100 g mjuk nougat
3 dl vispgrädde
1 nypa salt

Dekoration:

100 g chokladgodis, t ex Maltesers

Efter reklamen: Bakat och klart #2 – Världens godaste kladdkaka

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 190° och smörj en form, 33 x 23 cm. Klä den med bakplåtspapper.
2. Blanda ihop mjöl, farinsocker, ­vaniljsocker, kryddor, bikarbonat och salt i en bunke.
3. Smält smöret på låg värme i en kastrull, tillsätt vatten och sirap. Koka upp och ta av från värmen. Blanda den smälta smörblandningen med mjölblandningen i bunken. Tillsätt filmjölk och ägg och rör ihop till en jämn smet. Fördela smeten i formen och grädda i 25 minuter tills kakan är genomgräddad. Låt svalna på ett galler.
4. Nougatkräm: Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 10 minuter. Finhacka nougaten och lägg den i en skål. Värm grädden och saltet i en kastrull tills det nästan kokar. Häll den varma grädden över nougaten, lite i taget, och rör tills nougaten smält och krämen är jämn.
5. Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem i den varma nougatkrämen. Täck skålen och låt stå l i kylskåp i minst 6 timmar, gärna över natten.
6. Servering: Vispa nougatkrämen luftig och spritsa ut rosetter på kakan. Dekorera med hela och hackade Malteserskulor.

Foto: Betina Hastoft