Elle

Cheesecake i glas med Västerbottenskräm

Bjud på en lyxig liten cheesecake i glas – vår variant kommer med smulad kavring, Västerbottenskräm och regnbågslaxrom!

Recept på cheesecake i glas med Västerbottenskräm

Cheesecake i glas – med Västerbottenskräm och regnbågslaxrom

Varva smulad kavring med Västerbottenskräm och toppa med regnbågslaxrom – en enkel cheesecake i glas redo att serveras!

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du det härliga tillbehöret broccoli med färskost:

Du behöver:
200 g broccoli
4 klyftor vitlök, skivade
150 g färskost
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Dela broccolin i små buketter. Värm en panna tills den är. Mycket het och ringla i oljan och lägg sedan i broccolin. 

2. Låt steka en stund tills broccolin börjar bli sotad men samtidigt fortfarande är krispig. Vänd ner vitlöken och stek ytterligare några minuter tillsammans med lite salt och peppar. 

3. Häll över i en skål och rör ner färskosten. Smaka av med salt och peppar och servera varm, jummen eller kall.

Middag hos Wood #9: Sotad broccoli med färskost

Middag hos Wood: Sotad broccoli med färskost

Cheesecake, snittar eller en salt trifle? Vi struntar i vilket – det smakar kalas!

150 g kavring 75 g smör 150 g riven Västerbottensost 1 dl crème fraiche Salt Nymalen svartpeppar 80 g regnbågslaxrom Ca 1 msk finhackad rödlök Ca 1 msk finhackad gräslök

Din löjromscheese-cake blir extra lyxig med räkor och brynt smör. Det här kommer gästerna älska!

Lyxig löjromscheese-cake med räkor och brynt smör

En vacker tonicdrink som passar perfekt att servera vid alla tillfällen.

1 glas

Du behöver:
SIRAP: 
1 dl strösocker
1 dl vatten
2 msk torkad hibiskusblomma

DRINK: 
4 cl hibiskussirap
2 cl limejuice
10 cl tonic
Isbitar med mynta 

Så gör du:
1.	Frys in stora isbitar med mynta och limeskiva dagen före. Annars ta bara vanlig is men tillsätt limeskiva och mynta i glaset. 
2.	Koka upp en sockerlag med socker, vatten och hibiskus. Låt svalna. Lagen går att spara i kyl. 
3.	Fylll glaset med hikiskussirap och limejuice. Toppa med tonic. 


Cheesecake i glas med Västerbottenskräm

Cheesecake i glas med Västerbottenskräm

Du behöver:

Gör så här:

Så gör du den vackra drinken Hibiskustonic

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar