Burrata med hemgjord pesto och grillat bröd
01 jul, 2021
AvRedaktionen ELLE
Den krämiga burratan är en delikatess från Apulien. Burrata passar utmärk tillsammans med hemgjord pesto och grillat bröd. Ett perfekt sätt att starta middagen!
Annons
Burrata med pesto och grillat bröd
Med riktigt gott bröd, burrata och hemgjord pesto behövs inte mer.
6 portioner
Annons
Du behöver:
6 skivor ciabatta
½ dl olivolja
Salt och svartpeppar
300 g burrata
Basilikapesto:
1 msk pinjekärnor
1 kruka färsk basilika
30 g parmesan
1 dl olivolja
Salt och svartpeppar
Gör så här:
- Rosta pinjekärnorna gyllene i en torr stekpanna. Mixa basilika, parmesan, pinjekärnor och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Skär brödet i mindre bitar eller i avlånga stavar. Droppa olivolja på och strö salt över. Rosta bröden på bägge sidor, gärna i en grillpanna.
- Låt burratan rinna av, snitta upp den och lägg upp på ett fat med pesto och grillat bröd.
Recept: Julie Hey Foto: Betina Hastoft
Annons
Innehåller annonslänkar
