Amerikanska pannkakor med blåbär och lönn­sirapssmör

Satsa på Elisabeth Johanssons extra stora amerikanska pannkakor med blåbär och ljuvligt lönnsirapssmör. Mums! 

amerikanska-pannkakor-recept-start.jpg

Nästa gång det vankas lyxfrukost satsa på extra fluffiga och stora amerikanska pannkakor med blåbär och ljuvligt lönnsirapssmör.

Kladdkaka är en enkel efterrätt eller fika att bjuda på när gäster kommer. Här är tre toppings som går snabbt att göra och som höjer din kladdkaka till nya höjder.

Toppings till 1 hel kaka, 8 portioner

Mascarponekräm, citrus och mynta

Du behöver:

1 burk mascarpone 1 eko-apelsin
1 eko-citron
salt
1 msk vaniljsocker 
1 grapefrukt
litet knippe mynta

Så gör du:

1. Riv zesten från apelsinen och citronen. Blanda med mascarponen tillsammans med 1 msk saft från citronen, en liten nypa salt och vaniljsocker.

2. Filéa grapefrukten och apelsinen över en skål för att fånga upp saften. Rör ner saften i mascarponen. Plocka bladen från myntan.

3. Servera kladdkakan med mascarponekräm, citrus och mynta.

Flädermarinerade bär

Du behöver:

4 dl färska bär tex jordgubbar och hallon 1⁄2 dl koncentrerad flädersaft
1 msk citronjuice
ätbara blommor

Så gör du:

1. Skär bären i bitar och blanda med flädersaft och citronjuice, låt stå i tio minuter.
2. Servera kladdkakan med bären och dekorera gärna med ätbara blommor.

Vaniljglass, miso-kolasås och jordnötter 

Du behöver:

25 g smör   
2 tsk ljus miso
1⁄2 dl ljus sirap
1 dl grädde
2 msk socker
1 dl rostade salta jordnötter 
vaniljglass

Så gör du:

1. Smält smöret i en liten kastrull. 

2. Tillsätt miso, sirap, grädde och socker och koka på låg värme tills såsen tjocknat lite, cirka 10 minuter. Rör om ofta så att såsen inte bränner fast eller bubblar över. 

3. Hacka jordnötterna.

4. Servera kladdkakan med vaniljglass, såsen och jordnötterna.

3 goda toppings till kladdkaka

Börja dagen med härligt fluffiga pannkakor.

amerikanska-pannkakor-recept.jpg

När den klassiska hajkbananen möter glass och jordgubbar får du sommarens kanske godaste efterätt – grillad banana spilt!

Grillad banana split med glass och sommarbär

3 ½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt 2 msk strösocker 2 tsk vaniljsocker 2 msk smör 4 ½ dl gräddfil 1 ägg Smör till stekning

2 ½ dl blåbär 2 msk strösocker 1 dl lönnsirap 1 tsk vaniljsocker

Lönnsirapssmör:

Den här sommaren är det dags för klassiska hot shots att ta ett kliv åt sidan – i år är det Edens Piña Colada i miniformat som gäller!

Piña Colada i miniformat – så gör du årets sommarshot

Glass passar att bjuda på vid alla tillfällen. Här är en god pistageglass som du enkelt kan göra hemma utan glassmaskin och som smakar riktigt gott.

Du behöver:

100 g pistagekräm
1 burk á 400 g kondenserad mjölk 
4 dl grädde
1⁄2 dl pistagenötter
torkade blommor

Så gör du:

1. Blanda ut pistagekrämen med kondenserad mjölk tills det är slätt.
2. Vispa grädden tills den formar mjuka toppar. Vänd in i pistagesmeten.
3. Häll upp i en form och frys in i minst sex timmar.
4. Strö över hackade pistagenötter och dekorera gärna med torkade blommor innanservering.

Amerikanska pannkakor med blåbär och lönnsirapssmör