8 matpärlor i Amsterdam du inte får missa
Coffeeshops, red light district och bitterballen i all ära, men Amsterdam är så mycket mer! Som stad bjuder Amsterdam på kultur, arkitektur och mat. Det är lätt att ta sig runt, antingen till fots, på cykel men också med tunnelbana och spårvagn. Utan att veta allt för mycket om vad man äter i Nederländerna så är det första intrycket av det nederländska köket att det består av mycket bröd och mycket friterat. Att hitta en riktigt bra macka eller en pommes laddad med ost och majonnäs är inte svårt. Men även pannkakor och våfflor är populärt här, gärna toppade med diverse söta tillbehör. Holländarna kan sina grejer när det kommer till bakverk, när man strosar längs de vackra gatorna är det ett konditori eller bageri i varenda hörn.
Om det är något som verkar extra populärt så är det ismatcha samt massor med varianter av den omåttligt populära Dubai chokladen – och jag gjorde mitt bästa för att prova allt jag kom över. Det råder ingen brist på bra matställen i Amsterdam och jag har valt ut ett par guldkorn som jag tycker är värda ett besök!
Sevärdheter att spana in
- Rijksmuseum: Enormt museum med 800 år av nederländsk konsthistoria. Se verk av Van Gogh, Rembrandt och Vermeer. Förbered dig på trängsel framför Van Goghs porträtt.
- Moco museum: Charmigt museum med modern konst, här finns verk av Kusama, KAWS, Basquiat och Warhol.
- Van Gogh-museet: Kan du inte få nog av Van Gogh efter Rijksmuseum så går du hit och njuter av fler av konstnärens vackra verk.
- Banksy museum: Amsterdam har nyligen fått sitt eget museum som är helt och hållet dedikerat till den mystiska och oidentifierade street art-konstnären Banksy.
- BODY WORLDS exhibition: Otrolig utställning med kroppen i fokus. Här får du en unik inblick i vad som verkligen finns under skinnet, från våra muskler ner till våra nerver.
- The Lord in our Attic: I hjärtat av Amsterdam gömmer sig ett mindre underverk. Spana in det som en gång var en hemlig katolsk kyrka uppe på vinden på ett hus mitt i stan.
- Vondelpark: Avsätt tid att hänga och promenera i vackra Vondelpark – Amsterdams största park. Suveränt ställe att ta en paus från storstadslivet. Köp med en god lunch och hitta en bekväm plats i gräset och varva ner.
- De negen straatjes (de nio gatorna): Strosa bland nischade butiker, vintageshopping och mysiga caféer med Amsterdams vackra kanaler som sällskap i detta charmig område.
8 pärlor du inte får missa i Amsterdam
1. Chun
Chun är ett sådan ställe som blivit viralt på TikTok för sina goffiga mackor och som självutnämnd mack-konnässör blev jag väldigt nyfiken. Jag gick förbi två gånger och kön var lång, alldeles för lång. Men tredje dagen gick jag dit och hängde på låset, strax innan kl 10 var kön rätt kort och jag väntade inte mer än 20 minuter tills jag hade macka och matcha i handen. Vilken macka jag fick! Smörstekt bröd fyllt med japansk omelett, ost, avokado och furikake – wow! Det var lätt det godaste jag åt i Amsterdam och faktiskt värt hypen!
2. Lourens
Ett mysigt litet café som för tankarna till Paris. Här finns diverse ljuvliga bakverk men jag kom hit för en sak som jag drömt om att testa: croissanter med cookie dough. Du läste rätt – det är en croissant bakad med kakdeg och är precis så gott som det låter. Den med pistasch var kanske bland det godaste jag ätit på länge!
3. Lakhay
Det är ingen brist på bra asiatiska restauranger i Sverige men om det är något kök som inte slagit igenom så skulle det vara det nepalesiska. Till min stora förvåning och glädje dök det upp lite överallt i Amsterdam och såklart var jag tvungen att testa! Blev rekommenderad Lakhay, en nepalesisk- och tibetanskrestaurang, som ligger en kort promenad från Rijksmuseum. Missa inte att testa det nepalesiska köket om du besöker Amsterdam!
4. Best Bread Boba
På Best Bread Boba sägs det att de har Amsterdams bästa shokupan. Shokupan är ett japanskt fluffigt bröd, även känt som milkbread, som används till att göra Shibuya honey toast. Det är som en lyxigare variant av fattiga riddare, där det fluffiga brödet steks i socker och honung. Sött som tusan när sockret krasar mellan tänderna men ack så gott! Du kan också få dig en fylld shokupan med teriyaki chicken, matcha-crépes och boba tea.
5. Crumbs Cookies
Råkade snubbla över ännu mer cookies! Jag skymtade en Dubai Chocolate Cookie som jag var tvungen att köpa – och jag blev inte besviken! En mjuk kaka toppade med ett generöst lager krispig kadayif med pistaschkräm och choklad. Det var verkligen en kaka som hade allt.
6. Foodhallen
Foodhallen är en matmarknad med något för alla smaker. Livligt ställe med musik och mat av bra kvalitet. Passa på att prova lite smått och gott när du är här. Jag åt väldigt goda ramen och köpte med mig ett par bakelser från Petit gâteau. Det blev deras chocolate chip cookie och såklart en Dubai Chocolate Brownie – mäktig men smakrik!
7. Albert Cuyp Market
Jag älskar när det finns en marknad, det är det perfekta stället att fynda souvenirer på och testa olika rätter. Mitt tips är att gå hit hungrig för det finns så många kök att prova! Självklart passade jag på att smaka en tvättäkta stroopwaffel, vilket är två nygräddade rån med mjuk karamell mellan. Lite för sött, även för mig. Sen svalkade jag mig med en ismatcha på Chingu och åt colombianska arepas.
8. Amsterdam Cheese Company
Du är i Amsterdam, Goudaostens hemland, givetvis måste du köpa med ett par ostar hem! Amsterdam Cheese Company jobbar framför allt med små, självständiga bönder som är bäst i branschen och värnar för såväl sina djur som för miljön. Det svåraste är att välja vilka ostar som ska få följa med hem då det finns en uppsjö av olika smaker. Det blev tillslut en tryffel och en med svart vitlök.
Foto: Nami Kawakita
