10 goda sätt att tillaga hummer

Vi tipsar om goda sätt att tillaga hummer.

Hummer passar lika bra till förrätt som till huvudrätt och kan kokas, stekas, gratineras eller användas i soppa eller sallad. Här är tio goda recept!
26 december, 2018

1. Kokt hummer med saffransaioli & grillad lime

Koka inte hummern för länge, då blir den lätt seg och lite träig i smaken. Servera med saffransaoili och grillad lime.

Till receptet >>

Kokt hummer med saffransaioli & grillad lime.

Kokt hummer med saffransaioli & grillad lime.

2. Smörstekt hummer med chili och ingefära

Kokt hummer är gott men råstekt hummer är ännu godare, enligt kocken Jimmi Eriksson. Skeda över det goda smöret.

Till receptet >>

Smörstekt hummer med chili och ingefära.

Smörstekt hummer med chili och ingefära.

3. Gratinerad hummer

Den milda hummersmaken kombineras här med prästost, cognac och dijonsenap. Servera i de tomma hummerskalen.

Till receptet >>

Gratinerad hummer.

Gratinerad hummer.

4. Hummersallad med chilimajonnäs

Ljuvlig hummersallad med hemmagjord chilimajonnäs. Majonnäsen kan du göra en dag i förväg. Köp helst färsk hummer!

Till receptet >>

Hummersallad med chilimajonnäs.

Hummersallad med chilimajonnäs.

5. Hummercarpaccio med avokado och granatäpple

Lyxig förrätt med hummer och avokado. De syrliga granatäppelkärnorna matchar det söta hummerköttet perfekt!

Till receptet >>

Hummercarpaccio med avokado och granatäpple.

Hummercarpaccio med avokado och granatäpple.

6. Hummersoppa med dillmaränger

Smakrik och mustig hummersoppa med egen fond. Dillmarängerna smälter i munnen och smakar fantastiskt gott till!

Till receptet >>

Hummersoppa med dillmaränger.

Hummersoppa med dillmaränger.

7. Minipizza bianco med hummer

Lyxiga minipizzor med hummer, crème fraiche och Västerbottensost som passar perfekt som tilltugg innan maten.

Till receptet >>

Minipizza bianco med hummer.

Minipizza bianco med hummer.

8. Hummertacos med mango och guacamole

Lyxiga hummertacos med mango och guacamole. En färg- och smakexplosion som blir en perfekt start på en lyckad afton!

Till receptet >>

Hummertacos med mango och guacamole.

Hummertacos med mango och guacamole.

9. Hummer burger deluxe

Catarina Königs hummerburgare är bara helt fantastiskt god. Man skulle faktiskt kunna säga hambur­garnas Rolls ­Royce!

Till receptet >>

Hummer burger deluxe.

Hummer burger deluxe.

10. Hummersallad med avokado

Fräsch sallad med hummer och avokado. Brynt smör i vinägretten ger en härligt nötig smak.

Till receptet >>

Hummersallad med avokado.

Hummersallad med avokado.

SENASTE VIDEOKLIPPEN FRÅN ELLE MAT & VIN: