5 goda julöl – och passande maträtter
Sommelier Jesper Wictor, 36 har valt ut fem goda julöl, som alla har sin självklara plats på julafton.
1. Jämtlands Julöl (11382) 22,90 kr
Jesper: Lätt rostad, djup med subtil rökighet och aromatisk kryddig smakprofil. Kropp och karaktär som passar perfekt till gräddstuvad grönkål och saftiga köttbullar.
2. Oppigårds Winter Ale (11320) 27,80 kr
Jesper: En bred citruston som bryter av karamellnyanserna i ölet. Passar därför bra till de feta rätterna på julbordet. Denna öl kombineras därför gärna med lax, ål och sill. Blir du väldigt förtjust i denna öl passar den även till det varma, som prinskorv och Janssons frestelse.
3. Sierra Nevada Celebration (11423) 29,90 kr
Jesper: Denna pärla släpps först den 8 december på Systembolaget. Generös i sin knäckiga kavaj och välbalanserade stora smaker. Passar bra till rätter som viltpaté, griljerad skinka eller en ugnsrostad kalkon.
4. Bötet Barley Wine (11821) 36,00 kr
Jesper: Här har du efter-julbordet-ölen som går bra ihop med allt från salta ostar och nötter till dadlar och apelsiner.
5. Yeti (1667) 39,90 kr
Jesper: När lugnet lagt sig och brasan är tänd, då tar ni fram mäktiga Yeti. En Imperial stout som älskar sin Stilton och är i fullständig samklang med en ask Aladdin.
Läs också: 5 goda viner som passar till julmaten
