Juldoftande köttbullar i kanel

30–40 köttbullar

Tid: 50 minuter

Du behöver:

300 g fläskfärs

200 g nötfärs

1 dl grädde

1 dl ströbröd

2 msk finhackad gul lök

1 ägg

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

smör (till stekning)

1 msk mald kanel (till stekning)

Gör så här:

Blanda först grädde och ströbröd och låt svälla några minuter. Bryn löken i lite smör så den mjuknar och låt svalna. Blanda samman alla ingredienser i en bunke och rör till en slät smet. Låt gärna smeten stå och vila en stund innan du börjar rulla köttbullarna. Hetta upp smör och kanel i en rymlig stekpanna, stek därefter köttbullarna i omgångar. Börja med att steka på medelhög temperatur och sänk sedan till låg värme och låt bullarna bli helt genomstekta. Lägg i nytt smör och kanel till varje stekomgång.