Vinexperten: ”Här är vinglaset jag inte kan vara utan”
Jag erkänner: jag är tokig i vinglas. Hemma klirrar det till rejält när man klampar nära vitrinskåpet. Där trängs glas i alla former och storlekar, specialblåsta för olika druvsorter och vinstilar. Kanske låter det nördigt, men för mig – och många andra vinälskare – är glaset en förutsättning för att verkligen få ut maximalt med doft och smak.
Välj glas efter druva och stil
Under min sommelierutbildning fick jag för första gången prova samma vin i olika glas – och wow, skillnaden var slående. Ett glas kan lyfta fram vinets fruktighet, dämpa eller höja upplevelsen av syra och låta aromerna blomma ut på det bästa sättet.
Men hur kan det vara så, kanske ni undrar? Jo, formen på kupan och öppningens bredd påverkar hur vinet träffar tungan och vilka smakreceptorer som aktiveras. Till exempel får ett lätt, syrligt vin som riesling bäst utrymme i ett högre, smalare glas, medan en ekfatslagrad chardonnay älskar en bred och rymlig kupa där aromerna kan utvecklas fullt ut. För den som vill ta vinupplevelsen på allvar är det värt att satsa på glas anpassade efter vintyp och druva. Det gör skillnad – på riktigt.
Vinglaset som funkar till det mesta
Men bra vinglas är dyra – så vad ska man då satsa på om man inte kan köpa en hel uppsättning med olika vinglas för tusentals kronor? Det beror såklart på vilken typ av vin du själv helst dricker, men mitt svar är Riedels Veritas New World Pinot Noir – ett elegant allroundglas som funkar till det mesta, från lätta röda viner till mognare champagner.
Och ja, jag och min man packar alltid med våra egna vinglas när vi reser. Kanske snofsigt, men det är en investering i njutning. Vill du börja köpa på dig riktigt bra glas? Börja med bourgognekupor för röda viner, eleganta rieslingglas för vita och ett champagneglas med lite bredare kupa – som funkar både till syrarika bubbel med även roséchampagner.
3 Bra köp till glas-garderoben
1. Bourgogne-kupor
Bourgogne-kupor är lite bredare i kupan och passar fint till eleganta röda viner, men också lite kraftigare röda viner. Jag tycker att Riedels New World Pinot Noir är toppen, och ur dessa dricker jag även brödigare champagner med lite mer mogna toner samt fylliga vita viner. Jag gillar även bourgognekuporna från Orrefors x Björn Frantzén och har själv dessa glas hemma.
New World Pinot Noir vinglas
RiedelRiedels glasserie Veritas har tunn och lång stjälk, vilket gör dem eleganta att hålla i. Just den här kupan har en bred botten och lite smalare öppning, vilket gör glaset bra till allt från lättare röda viner till roséchampagner. Ett multiglas!
Bourgognekupor
Orrefors x Björn FrantzénI glasskollektionen Björn Frantzén x Orrefors förenas toppmodern gastronomi och svensk glaskonst.
2. Eleganta vitvinskupor
Dricker du ofta vita friska viner? Spana efter rieslingglas. De funkar fint till många typer av vita viner, inte bara riesling utan även viner som sauvignon blanc, alvarinho, grüner veltliner, vermentino och till mousserande viner med mycket syra och pigg frukt.
Veloce Riesling vinglas
RiedelRiedel har även en glasserie som heter Veloce med tunna, eleganta glas. Dessa vitvinsglas funkar såväl till riesling och sauvignon blanc, som till friskt bubbel.
3. Vinglas utan fot
Dessa glas utan stjälk, som finns i tunna och eleganta varianter, är enkla att ta med sig på picknick och resande fot – och gör sig även utmärkt som snygga vattenglas vid finare tillfällen.
Vinglas utan fot
RiedelGlas utan stjälk är perfekt när man vill ta med sig glasen, eller behöver glas som utan problem går in i den lilla diskmaskinen. Kupan är fortfarande designad för att maxa doft och smak.
Foto: Riedel, Orrefors
