Vegan white lady med aquafaba
12 feb, 2021
AvRedaktionen ELLE
Aquafaba är populärt bland veganerna, det går att göra maränger, majonnäs och givetvis även drinkar! Testa vår veganska cocktail White lady!
Annons
Vegan white lady
Aquafaba är kikärtsspad, vilket kan ersätta äggvita i drinkar som ska bli skummiga, krämiga och silkeslena, som till exempel en Pisco sour, och göra dem helt veganska. Dessutom kan äggvita ibland ge en liten smak, kikärtsspad är mer neutralt.
1 drink
Du behöver:
4 cl gin
2 cl Cointreau
1 ½ cl citronjuice
3 msk aquafaba
Is
Garnering:
Torkade apelsinskivor
Gör så här:
- Skaka aquafaba i en cocktail shaker hårt i cirka 30 sekunder tills det är skummigt.
- Tillsätt de andra ingredienserna, förutom is, och skaka noga tills allt är väl blandat. Lägg i isen och skaka drinken kall.
- Fyll glas med is, sila upp drinken i dem och servera genast.
Recept: Sofia Andersson Foto: Stockfood, Inge Skovdal, Columbus Leth
Annons
