Svenskarna i Michelin Nordic Guide 2016

Bild från Sushi Sho i Stockholm, som belönats med sin första stjärna.

Sverige har fått en ny tvåstjärnig och fem nya enstjärniga restauranger i Michelin Nordic Guide 2016. Dessutom har en ny restaurang fått utmärkelsen Bib Gourmand, vilket står för vällagad mat till ett rimligt pris.
24 februari, 2016

I år är första gången som en restaurang utanför Stockholm belönas med två stjärnor. Utmärkelsen går till Fäviken i Järpen.

– Fäviken Magasinet erbjuder en unik matupplevelse i en idyllisk miljö i ett avlägset område. Matlagningen är mycket säker och har ett tydligt ursprung från sin omgivning, säger Rebecca Burr, chef redaktör för Michelin Nordic Guide.

The Michelin Nordic Guide 2016 släpps fredag 26 februari i välsorterade bokhandlar. Den finns även att ladda ner en gratis till mobilen, för dig som är nyfiken på övriga nordiska stjärnrestauranger. Här presenterar vi de svenska.

Stockholm – 2 stjärnor

Frantzeén

Mathias Dahlgren-Matsalen

Oaxen Krog

Stockholm – 1 stjärna

Ekstedt

Esperanto

Gastrologik

Mathias Dahlgren-Matbaren

Operakällaren

Sushi Sho – NY!

Volt

Stockholm – Bib Gourmand

Brasserie Bobonne

Den Gyldene Freden

EAT

Lilla Ego

Nook – NY!

Oaxen Slip Proviant

Rolfs Kök

Ulla Winbladh

Göteborg – 1 stjärna

Bhoga

Koka

Sjömagasinet

SK Mat & Människor Thörnströms Kök

28+

Upper House – NY!

Göteborg – Bib Gourmand

Familjen

Somm

Malmö – 1 stjärna

Ambiance à Vindåkra

Bloom in the Park

Vollmers

Malmö – Bib Gourmand

Sture

Bastard

Järpen – 2 stjärnor

Fäviken Magasinet – NY!

Öland – 1 stjärna

Borgholm – NY!

Tranås – 1 stjärna

Daniel Berlin – NY!

Växjö – 1 stjärna

PM & Vänner – NY!

Läs också: Visste du det här om Guide Michelin?

Den första upplagan av Guide Michelin lanserades 1900.

Den första upplagan av Guide Michelin lanserades 1900.