Snabbstekt sesamkyckling med haricots verts

Efter reklamen: Så gör du krämiga snabbnudlar

Snabbstekt sesamkyckling med haricots verts

Soja, chili och sesam ger en varm smak av Asien.

4 portioner

Du behöver:

650 g kycklingbröstfilé
2 msk majsstärkelse
Salt och nymald peppar
2 msk olivolja till stekning
300 g haricots verts

Marinad:

½ dl japansk soja
2 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk flytande honung
1 tsk chilisås, t ex sambal oelek

Tillbehör:

4 dl jasminris

Till servering:

2 msk sesamfrön
1 kruka koriander

Gör så här:

1. Koka riset efter anvisningarna på förpackningen.
2. Marinad: Rör ihop soja, sesamolja, vinäger, honung och chilisås i en skål.
3. Skär kycklingen i munsbitar och vänd dem i majsstärkelse i en djup tallrik. Salta och peppra. Skölj bönorna och knip av ändarna. Stek kycklingbitarna i olja i en djup panna eller wok i 5 minuter tills de är gyllene runt om. Fös kycklingen till kanten av pannan och lägg bönorna i mitten. Stek ett par minuter på hög värme, tills även bönorna är välstekta. Häll marinaden över kyckling och bönor och koka upp. Rör om väl och småkoka lite kort.
4. Servering: Lägg riset i botten av ett serveringsfat och fördela kyckling, bönor och marinad över. Strö över sesamfrö och korianderblad och servera.

Söt, salt och lite het!

mat och vinNudelsallad med kyckling och sweet chilisås – så gör du salladen som har allt

Foto: Columbus Leth