Så bakar du perfekta kärleksmums

Klassiska kärleksmums är en älskade favorit på fikafatet. Lätta att baka och försvinnande goda – så bakar du perfekta kärleksmums!

Recept på saftiga kärleksmums

Så bakar du perfekta klassiska kärleksmums

karleksmums-recept-start.jpg

Kärleksmums med frosting är ett av våra mest älskade recept! Inte så konstigt, de är lätta att baka och försvinnande goda!

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du den drömmiga desserten Chokladfudgepudding med glass:

Du behöver:
Steg 1:
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk salt
2 bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
1,5 dl mjölk
75 g smör, smält + ytterligare till formen

Steg 2:
0,5 dl socker
1 dl ljust muscovadosocker
0,5 dl kakao

Steg 3:
2,5 dl vatten, nykokt

Till servering: Salted caramel-glass

Så gör du:
1. Värm ugnen till 175°C, vanlig under/över-värme, inte varmluft. 
Blanda alla torra ingredienser i Steg 1 i en bunke och häll sedan i mjölk och smält smör. Blanda till en tjock smet.

2. Smöra en liten ugnsfast panna eller liten ungsform med smör. Skeda i smeten och bre ut till en slät smet.

3. Blanda ingredienserna i steg 2 och strö ut i ett jämnt lager över smeten. 

4. Häll försiktigt över nykokt vatten men blanda inte.

5. Baka i ugnen i ca 25 minuter eller till kakan sen ut att ha stelnat på ovansidan och har bubblande kanter. 

6. Låt stå 15 minuter för att sätta sig. Kakan kommer se torr ut men under ytan döljer sig pölar av flytande god och såsig chokladfudge.

7. Servera med en stor kula glass. 

Middag hos Wood #8: Chokladfudgepudding med glass

Perfekt att frysa in och ta ut bitar av när andan faller på!

karleksmums-recept.jpg

Det är inte många ingredienser som krävs för att göra chokladtårtan gateau marcel – ändå doftar den lyx vid servering!

Gateau marcel – chokladtårtan med endast 5 ingredienser

200 g smör 2 dl mjölk 5 ägg 4 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 dl kakao 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker Kokosflingor till garnering

75 g smör ½ dl starkt kaffe 4 dl florsocker 2 msk kakao 2 tsk vaniljsocker

Det här är en klassisk kaffedrink som går hem hos många. 

1 glas

Du behöver:
3 cl vodka
3 cl kaffelikör
6 cl espresso 

Så gör du:
1.	Fyll en shaker med is. 
2.	Häll ned vodka, likör och espresso. Skaka tills vätskan är iskall. 
3.	Sila upp i glas och toppa med kaffebönor, kakao eller riven choklad med rivet apelsinskal. 


Så bakar du perfekta kärleksmums

Kärleksmums

Du behöver:

Gör så här:

Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini