Gateau marcel – chokladtårtan med endast 5 ingredienser

Efter reklamen: Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini

Gateau marcel

Krämig och lyxig chokladtårta som bakas utan mjöl. Servera gärna med lättvispad grädde.

6 portioner

Du behöver:

200 g mörk choklad
200 g smör
6 ägg
200 g (2 ½ dl) strösocker

Till servering:

4 msk kakao

Går bra att förbereda!

mat och vinChokladrulltårta med jordgubbsglass

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175° varmluft. Bryt chokladen i mindre bitar och smält den tillsammans med smöret i en kastrull. Separera äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett fast skum med hälften av sockret i en skål. Vispa äggulorna ljusa och luftiga med resten av sockret i en annan skål. Blanda den smälta chokladen försiktigt med äggulorna. Vänd sedan försiktigt ner äggvitorna. Fyll hälften av moussen i en smord springform, ca 23 cm i diameter. Ställ resten i kylen.
   
2. Grädda kakan i 15–20 minuter tills den precis är genomgräddad. Låt svalna helt i formen. Placera kakan på ett fat (låt gärna formen vara kvar). Häll över den ogräddade moussen och låt kakan stå i kylen över natten.
   
3. Till servering: Ta bort formen och sikta ett generöst lager kakao över kakan och servera genast. Kakan är ännu godare med lättvispad grädde.

Foto: Columbus Leth