Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Bakning Alla recept Mat till Valborg

TAK i Stockholm utnämnd till årets nya restaurang

12 jan, 2018

AvSanna Hallert

Kombinationen av stram, modern men ändå varm interiör i kombination med stjärnkocken Frida Ronges hyllade expertis i att gifta japansk och skandinaviskt kök, har gjort att restaurang TAK i Stockholm kammar hem det prestigefulla priset ”Årets bästa nya restaurang” av Wallpaper.

Annons

Konkurrensen om att utnämnas till årets bästa nya restaurang var tuff. Finalisterna var bland annat restaurangerna Botanist i Vancouver, Tate i Hong Kong och Kaléo i Beirut. Men det var TAK i Stockholm som kammade hem det prestigefulla priset.

” En hyllad kock, en prisad bartender, en norsk hotellägare och Sveriges enda sommeliers i sake är bara några av ingredienserna som tillsammans har skapat Stockholms senaste träffpunkt, TAK.” Lyder motiveringen.

Japanska smaker och svenska råvaror

Det är bland annat stjärnkocken Frida Ronges hyllade kunskaper i att skapa fantastiska rätter med svenska råvaror och japanska smaker såsom tempurafriterad svartrot med kalixlöjrom som ledde till segern.

Även interiören var delaktig i segern. Designad av svenska arkitektfirman Wingårdhs har köket varit inspirationen när restaurangen skulle utformas. Väggar revs i förmån för fönster som sträcker sig från golv till tak. Skandinaviska möbler kombinerades med förgyllda skärmar för att skapa rum i rummen.

Annons