Recept på Somrig rabarberfizz

Efter reklamen: Så gör du drinken Pink on pink med gin

Rabarberfizz

Sommarfräsch drink med bubbel och rabarber!

4 drinkar

Du behöver:

Rabarbersyrup:

750 g rabarber
5 dl vatten
3 1/2 dl socker
3 citroner, saft och rivet skal

Till servering:

4 dl sodavatten
8 cl vit rom eller flädergin, valfritt

Gör så här:

1. Rensa och ansa rabarbern, skär i mindre bitar. Lägg några bitar i en fryspåse i frysen så kan du använda dem som isbitar sedan.
2. Koka rabarber, vatten, socker, citronsaft och rivet citronskal i 15 minuter tills du får en rabarbersyrup. Stäng av värmen, låt kastrullen stå kvar och dra på eftervärme och kallna. Låt sedan stå kallt minst 1 timme. Sila upp på flaska. Blanda rabarbersyrup med sodavatten och eventuellt alkohol. Servera med istärningar och frusen rabarber i glaset.

Recept: Timm Vladimir Foto: Columbus Leth