Potatistarte med pesto och parma

4 portioner

Du behöver:

250 g potatis

4 naanbröd

Pesto:

1 kruka färsk basilika

1 dl olivolja

30 g pinjekärnor

1 tsk salt

1 tsk svartpeppar

Till servering:

200 g lufttorkad skinka

2 msk svart sesamfrö

Gör så här:

1. Koka potatisarna mjuka i lätt saltat vatten.
2. Låt kallna och skär sedan i skivor.
3. Värm ugnen till 200°.
4. Mixa basilika med olja, pinjekärnor, salt och peppar med en minihackare eller stavmixer.
5. Bred peston över naanbröden, fördela potatisskivorna över och grädda i ugnen i 10 minuter.
6. Lägg lufttorkad skinka över bröden, strö sesamfrö över och servera.

Av: Camilla Biesbjerg Markussen
Foto: Betina Hastoft, Fabian Björk

LÄS MER:

Tarte flambée med kallrökt lax och citroncrème

Bjud på tomattarte med ansjovis

Äggtarte med parmaskinka, lagrad ost och sparris