Pizza med salsiccia och buffelmozzarella

Efter reklamen: Vegetariskt med lyxkant #6 - Pasta med citron och brynt salviasmör

Hjärtlig pizza med salsiccia

Kryddig salsiccia och krämig buffelmozzarella är ett vackert par på en pizza.

Snabb och god!

mat och vinPotatispizza med grön pesto

2 portioner

Du behöver:

Färdig pizzadeg till 2 pizzor

Topping:

1 vitlöksklyfta
2 nävar färsk basilika
2 dl krossade tomater
1 msk olivolja
Salt och svartpeppar
1 boll färsk mozzarella à 125 g, gärna buffelmozzarella
2 salsicciakorvar

Till servering:

1 näve färsk basilika
Parmesan

Gör så här:

1. Forma degen till 2 hjärtan. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Skala och riv vitlöken fint. Hacka basilikan. Rör ihop tomater med vitlök, basilika, olja, salt och peppar i en skål. Bre ut tomatsåsen på bottnarna. Fördela mozzarella ovanpå. Krama ur fyllningen ur salsiccia och fördela den som små rustika köttbullar ovanpå pizzabottnarna. Grädda pizzorna mitt i ugnen i 12-15 minuter tills de är gyllene och krispiga.
2. Toppa pizzorna med plockad basilika och grovriven parmesan och servera direkt.

Foto: Rikke Westesen