Pistage- och mandelknäck

50 st

Du behöver:

2 1/2 dl Oatly Imat

2 1/2 dl socker

2 dl sirap

2 msk laktosfritt smör

1 dl hackade pistagenötter

1 dl hackad mandel

Gör så här:

Blanda socker, sirap och Oatly Imat i en kastrull. Låt koka tills smeten når 122° eller tills du kan göra kulprovet: fyll ett glas med kallt vatten och droppa ner ca 1 tsk av kolasmeten i vattnet. Om kola stelnar och går att forma till en kula är den klar. Rör slutligen ner smöret i smeten och rör tills den har smält. Blanda därefter i pistagenötterna och mandeln och häll upp knäcken i formar.