Peach melba-glass med vit choklad

Efter reklamen: Prosecco popsicles med röda bär – så gör du isglass med mouserande vin

Peach melba-glass med vit choklad

Rikligt med frukt ger härlig smak.

6 glassar

Du behöver:

250 g hallon
½ dl strösocker
300 g persikor
1 msk färskpressad citronsaft

Till servering:

50 g vit choklad

Vår nya efterrättsfavorit!

mat och vinPeach melba-galette med glass

Gör så här:

1. Mixa hallonen med hälften av sockret. Skär persikorna i bitar och mixa med citronsaft och resterande socker.
2. Fördela blandningen i 6 glassformar. Stick ner en pinne i varje form och låt stå i frysen tills de är helt genomfrysta.
3. Före servering: Hacka och smält chokladen över vattenbad. Ta glassarna ur formarna och doppa toppen i den smälta chokladen. Servera genast eller ställ tillbaka glassarna i frysen.

Foto: Betina Hastoft