Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Höstmat Vintips till middagen

Pasta med snabba köttbullar i tomatsås

06 okt, 2023
AvJulie Hey
Recept på pasta med snabba köttbullar i tomatsås
Betina Hastoft
Salsiccia förvandlar du till köttbullar på ett ögonblick och serverar i läcker tomatsås med pasta.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
Lyxig mac and cheese med brynt salviaBrand logo
Lyxig mac and cheese med brynt salvia

Pasta med snabba köttbullar i tomatsås

Det blir varken enklare, snabbare och godare än att göra köttbullar på färsen från en god färsk salsicciakorv. På 20 minuter står den här rätten på bordet!

Så lagar du snabba köttbullar i tomatsås
Betina Hastoft

4 portioner

Annons

Du behöver:

1 lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja till stekning
600 g färsk salsicciakorv
1 mild röd chili
½ knippe färsk timjan
2 burkar krossade tomater
Salt och svartpeppar

Till servering:

500 g färsk pasta
½ knippe färsk timjan

Du behöver:

  1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Hetta upp olja i en stor stekpanna och krama ur färsfyllningen ur korven rakt ner i pannan till små bollar. Stek köttbullarna i 5–8 minuter, tills de är genomstekta och lite knapriga.
  2. Låt löken och vitlöken fräsa med köttbullarna i pannan mot slutet av tillagningstiden, i ca 1 minut tills de är glansiga. Skölj och finhacka chilin. Skölj och hacka timjan grovt. Häll ner timjan, chilin och de krossade tomaterna i pannan, rör om ordentligt och låt puttra i ca 10 minuter på låg värme. Smaka av tomatsåsen med salt och peppar.
  3. Koka under tiden pasta i lättsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av i en sil och vänd ner pastan i tomatsåsen med köttbullarna i pannan. Skölj och hacka timjan grovt. Fördela pastarätten i fyra skålar, strö över timjan och servera genast.

Foto: Betina Hastoft

Annons