40 minuter
2 ägg
2 1/2 dl mjölk
3 msk smält smör
1 dl vetemjöl
3 dl majsmjöl
3 msk socker
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl majskorn
2 msk hela bönor (till exempel kidneybönor)
1/2 dl pumpafrön och 2 tsk flingsalt (till garnering)
Sätt ugnen på 230°. Vispa ihop ägg, mjölk och smält smör. Blanda de torra ingredienserna i en skål, rör ner i ägg- och mjölkblandningen, tillsätt majskorn och bönor. Blanda väl. Häll upp i bakpappersklädd form. Strö över pumpafrön och fling-salt. Grädda ca 20–25 minuter. Brödet ska serveras samma dag!