Mozzarellasallad med björnbärsdressing

Recept på mozzarellasallad med björnbärsdressing

Columbus Leth
Den här matiga mozzarellasalladen med sötsyrlig björnbärsdressing är ett supergott tillbehör till vilken middag som helst.
02 juli, 2021
Lyxiga parmesanchips till sommarfesten!
0:28

Efter reklamen: Lyxiga parmesanchips till sommarfesten!

(0:28)

Slå på ljud

Mozzarellasallad med björnbärsdressing

Sötsyligt härlig, perfekt tillbehör till grillat.

Bjud på mozzarellasallad med björnbärsdressingB
Columbus Leth

4 personer

Du behöver:

3 skivor dagsgammalt bröd, t ex levain
15 g smör, till stekning
Salt
1 frisésalladshuvud
2 avokado
125 g björnbär
250 g mozzarella
1 ask krasse

Björnbärsdressing:

25 g björnbär
2 msk balsamvinäger
1 tsk grov senap
4 msk olivolja
Salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

  1. Riv brödet i mindre stycken och stek det sprött och frasigt i smör i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper och strö över salt. Skölj salladen och bryt i bitar, lägg upp på en skärbräda. Skala avokadon, ta bort kärnan och skär i bitar. Skölj björnbär. Riv mozzarellan i bitar. Fördela avokado, björnbär, mozzarella, krutonger på salladen och toppa med krasse.
  2. Krossa björnbär till dressingen i en skål och rör ihop dem med balsamvinäger och senap. Vispa i olivoljan och smaka av med salt och peppar. Droppa dressingen över salladen och servera genast.

Recept: Timm Vladimir Foto: Columbus Leth