Populärt: MatDrinkarVegetarisktAlla receptSommarmatSomriga drinkarGrillat

Maya Samuelssons bästa dryckestips till påskmaten

24 feb, 2023 
AvMaya Samuelsson
Maya Samuelssons bästa dryckestips till påskmaten
Öl och en snaps är klassikerna när det vankas högtid och smörgåsbord, men det finns även gott om viner som trivs med sill, ägg och primörer. Maya Samuelsson dukar fram drycken på påskbordet.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
Bubbelskola: temperatur och lagringBrand logo
Bubbelskola: temperatur och lagring

Till snittarna: BUBBEL

Charles Heidsieck Brut Réserve, Frankrike, Champagne (77522) 500 kr.

Charles Heidsieck Brut Réserve, Frankrike, Champagne (77522) 500 kr.

Annons

Snittar och champagne är det bästa sättet att möta våren. Den här flaskan har vid flera tillfällen blivit utvald till den bästa standardchampagnen i världen, och med en stor smak av jäst, smör och nötter och hög syra matchar den alla tänkbara snittar med skaldjur, fisk, kött och fett. Men se upp med sötsaker, de förvandlar denna godbit till rena citronjuicen.

Till sillen: SHERRY

Fino Inocente, Spanien, Jerez (8202) 89 kr, 375 ml.

Fino Inocente, Spanien, Jerez (8202) 89 kr, 375 ml.

Torr sherry är en riktig matdryck! Och inte bara till spanska tapas, den är också en utmärkt kompanjon till vår svårflörtade svenska sill. Är du ingen sillälskare, prova den gärna till ägghalvorna.

Annons

Till sparris: VITT

Juliusspital Würzburger Silvaner trocken 2021, Tyskland, Franken (6708) 191 kr, BS.

Juliusspital Würzburger Silvaner trocken 2021, Tyskland, Franken (6708) 191 kr, BS.

Mat- och dryckeskultur går hand i hand, och i sparrislandet Tyskland finns självklart en massa viner som passar de gröna och vita uppstickarna. Druvan silvaner skapar friska viner med smak av mogna päron och galiamelon och ligger sällan på fat. Den ikoniska runda flaskan bocksbeutel är klassisk för viner från regionen Franken.

Till laxen: ROSÉ

Domaine de La Bégude L’Irréductible Rosé 2019, Frankrike, Provence, Bandol (52961) 397 kr, BS.

Domaine de La Bégude L’Irréductible Rosé 2019, Frankrike, Provence, Bandol (52961) 397 kr, BS.

Annons

Våren är här och med den rosévinet. Låt det även ta plats på påskbordet och servera det till den obligatoriska laxen. Vågar du köpa denna flaska så får du uppleva något nytt: mer färg, mer smak och en väldigt seriös vin­makning, som även gärna kombineras med ljust kött.

Till lammet: RÖTT

Viña Tondonia Reserva 2010, Spanien, Rioja (92688) 371 kr, TS.

Viña Tondonia Reserva 2010, Spanien, Rioja (92688) 371 kr, TS.

Annons

Ordet reserva på etiketten till en flaska röd rioja berättar att vinet är minst tre år gammalt och har legat på fat i minst ett år. Fatlagringen ger viner med kryddiga toner av vanilj, lagerblad och dill samt en mognad av torkade bär och tobak. Viña Tondonia har producerat vin i 150 år, så de vet hur man skapar denna traditionella stil. Våga inte dricka något annat till lammet i påsk!

Till påskägget: SÖTT

Brachetto d’Acqui Braida 2021, Italien, Piemonte (6260) 99 kr, 375 ml.

Brachetto d’Acqui Braida 2021, Italien, Piemonte (6260) 99 kr, 375 ml.

I Piemonte i norra Italien gör man inte bara världskända torra röda viner utan även den söt och bubblande röda läckerbiten Braquetto d’Aqui, där braquetto är druvan i vinet. Det smakar bigarråer, bakade jordgubbar med en svag doft av rosor och är utmärkt till godsakerna i påskägget, men även desserter med choklad och röda bär.

Annons