dfp_ads

Elle

En riktigt matig macka är aldrig fel! Vi fyller vår toast med ost, skinka och grönkålspesto!

Toast med grönkålspesto

Tre enkla men väldigt goda fyllningar till korvbröd. Passar utmärkt som en snabb lunch eller till en lite mer lyxig picknick. 

3 lyxiga fyllningar i korvbröd att bjuda på

NSC x Jimmy Guo

Maxad matig macka att äta till såväl frukost som till lunch eller middag.

Unna dig en riktigt maxad toast med grönkålspesto

8 brödskivor 16 skivor skinka 175 g riven ost Smör, till stekning

100 g skållade mandlar 25 g parmesan 100 g riven grönkål 1/2 citron, saft 1 dl olivolja Flingsalt

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du spenatpastan:

Du behöver:
200 g bladspenat
4 ägg
3 dl tipo 00 mjöl
2 dl durumvetemjöl
2 knippen sparris
100 g smör 
170 g chèvre 
2 citroner 
3 msk pistagenötter 
Olivolja
Salt och peppar

1. Fräs spenaten i 1 msk olivolja ett par minuter tills den mjuknat, minskat kraftigt i volym och är glossig. 

2. Låt svalna lite och mixa sedan tillsammans med 1 msk olivolja och 1 ägg till en smet. 

3. Häll upp båda mjölsorterna i en hög på ett bakbord och gör en grop i mitten, stor nog att rymma spenatsmeten. 

4. Häll spenat, äggulor och vatten i gropen och vispa ihop detta med en gaffel. Vispa sedan sakta i mjöl från sidorna. 

5. När spenatsmeten är tjock av allt mjöl så är det dags att börja arbeta degen. Först genom att fösa ihop den med fingertopparna och sedan genom att knåda ordentligt med kraft och hela han- den. Tryck och dra med handloven genom degen när du knådar och fortsätt så i 10–12 minuter. 

6. Mjöla bakbordet allt eftersom om degen kladdar för mycket och mata eventuellt med mer mjöl om det behövs, alternativt några droppar vatten om degen känns torr och spricker. Knåda degen tills den är mjuk, len och elastisk. 

7. Slå sedan in den i plastfolie och låt vila i minst 30 minuter i kylskåp. 

Middag hos Wood #1: Så gör du en krämig spenatpasta

Middag hos Wood: Så gör du en krämig spenatpasta

Denna toast med grillad sparris, avokadomash och mozzarella är ett måste till långfrukosten eller brunchen!

Toast med grillad sparris, avokadomash och mozzarella

Mode

Bär tidlösa klassiker, färg och detaljrika accessoarer i vår

Örhängen, H&M

Sneakers, Veja

Trenchcoat, Weekday

Jeanskjol, MQ

Grön stickad tröja, Toteme

Solglasögon, Le Specs

Väska, Arket

Vintage bälte, Saint Laurent/Vestiaire collective

Populärt: 

Mättande toast med ost, skinka och grönkålspesto

Maxad toast med ost, skinka och grönkålspesto

En maxad toast med ost, skinka och grönkålspesto funkar till dagens alla måltider!

Toast med grönkålspesto