TV
0:39
Efter reklamen: Recept på primörsallad med färskpotatis – perfekt till midsommar
(0:39)
Linssallad med spenat, valnötter och soltorkade tomater
Mycket matig sallad som håller sig fräsch länge på buffébordet.
12 bufféportioner
Du behöver:
3 dl pärlkorn
6 dl torkade gröna linser
200 g färsk spenat
200 g valnötter
1 ekologisk citron
220 g soltorkade tomater i olja
1 dl kapris
Salt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
- Koka pärlkorn, och gröna linser enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av.
- Skölj och torka spenaten. Hacka valnötterna grovt. Riv och pressa citronen.
- Vänd ihop pärlkorn, linser, spenat, valnötter, citronsaft, citronskal, olivolja, soltorkade tomater (även oljan i burken) och kapris i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Recept och foto: Skovdal Nordic
