Kycklingpasta med parmesan

4 personer

Tid: 35 minuter

Du behöver:

ca 400 g spagetti

500 g kycklingfilé eller -lår

1 1/2 dl vitt vin

1 dl grädde

3 msk kapris

1 nypa salt

nymald svartpeppar

100 g babyspenat

Gör så här:

Koka pastan al dente i en stor kastrull med saltat vatten. Tillred kycklingen under tiden. Skär kycklingen i mindre bitar, stek den hastigt så den får en fin färg, häll sen på vin och grädde. Tillsätt kapris och rör om. Låt småputtra i några minuter. Salta och peppra. Tillsätt pastan och rör runt. Ta bort från värmen och blanda ner spenaten. Låt vila några sekunder innan servering så pastan riktigt får dra till sig av såsen. Hyvla över parmesan och servera.