Baka kuvertbröd med frön

Efter reklamen: Varm choklad med nutella och marshmallows

Kuvertbröd med frön

Det blir en stor sats, så frys in några och spara och ha goda bröd under hela julen.

35 stycken

Gör så här:

25 g jäst
7 dl vatten
1 msk salt
400 g fullkornsvetemjöl, ca 6 dl
600 g vetemjöl, ca 10 dl
50 g linfrö
100 g solroskärnor

Gör så här:

1. Dag 1: Smula jästen i en bunke. Häll på vattnet och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, båda mjölsorterna och linfrö. Arbeta ihop till en deg. Degen ska vara lös och klibbig. Låt jäsa övertäckt i kylen till nästa dag.
2. Dag 2: Sätt ugnen på 240° varmluft. Strö mjöl och solroskärnor på bakbordet, stjälp upp degen och vänd runt den med hjälp av en degskrapa. Skär degen i bitar. Lägg bitarna på plåtar med bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 10 minuter.

Recept: Linn Grubbström, Skovdal Nordic Foto: Skovdal Nordic, Betina Hastoft, Martin Tanggaard