Krispiga krustader med bagelröra

Efter reklamen: Sötsura vindruvor med champagne

Hugo spritz

Den lilla tonen av fläder i bubblet är fantastiskt god. Enkel lyx med minimal ansträngning.

1 drink

Tid: 2 minuter

Du behöver:

1 ½ cl St-Germain (fläderlikör)
12 cl mousserande, t ex Prosecco

Gör så här:

1. Mät upp fläderlikör i botten av ett champagneglas. Fyll upp med kall prosecco eller mousserande. Servera direkt!

Krispiga krustader med bagelröra

För glutenfritt alternativ: Skala 2 gurkor lite slarvigt och skär i stubbar. Gröp ur lite av mitten och fyll med röran.

20 krustader

Tid: 10 minuter

Du behöver:

20 krustader, köpta eller hemgjorda
100 g kallrökt lax
1 msk färsk dill
½ liten rödlök
150 g philadelphiaost
80 g ricotta
½ citron, skalet
1 msk kapris
Salt
Nymald svartpeppar

Topping:

Gräslök
Dill

Gör så här:

1. Finhacka kallrökt lax, dill och rödlök.
2. Blanda ihop Philadelphiaost med ricotta och rör slätt.
3. Vänd i lax, dill, kapris och rödlök och riv i citronskal.
4. Salta lätt och dra ett par varv med svartpepparkvarnen. Blanda till en röra. Låt stå svalt till servering.
5. Klicka i röran i krustaderna eller gurkan och dekorera med finskuren gräslök, dill och ev lite finhackad rödlök.

Så lyxigt, så gott!

Så gör du klassiska lobster rolls

Recept och foto: Catarina König