Krämig löjromssill

Efter reklamen: Rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost

KRÄMIG LÖJROMSSILL

Använd färdig inläggningssill och gör din egen smaksättning.

Frossa i choklad!

mat och vinFudge, rocky road och rombollar – 3 svårslagna recept med choklad

6–8 bufféportioner

DU BEHÖVER:

1 pkt inläggningssill, t ex 5-minuters inläggningssill á 420 g
1 1/2 msk finhackad rödlök + 1/2 msk till garnering
1 1/2 msk finhackad hackad gräslök + 1/2 msk till garnering
1 msk finhackad hackad dill + 1/2 msk till garnering
2 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
1 tsk citronskal
2 msk löjrom, regnbågsrom eller stenbitsrom + ca 1–2 msk till garnering

GÖR SÅ HÄR:

1. Häll av lagen från sillen och dela sillfiléerna i 2–3 cm breda bitar. Lägg i en rymlig skål eller bunke.
2. Skala löken och hacka den fint. Hacka gräslök och dill fint.
3. Blanda ner lök, crème fraiche och majonnäs i sillen. Blanda i 2/3 av rommen och 2/3 av de finhackade örterna. Smaka av med citronskal och ställ kallt.
4. Vid servering: Toppa med lite rom, finhackad rödlök, gräslök, dill och finrivet ­citronskal.

Foto: Lisa Björner och Peter Kam