Dessa morotskaksbollar är inte bara världens bästa mellis när du är sötsugen men vill vara nyttig. De är väldigt enkla att göra!
För den som följer den senaste trenden inom dieter (Ketogen kost – en extrem variant av LCHF) funkar även dessa bollar som ett riktigt bra alternativ till efterrätt, då de knappt rubbar din sockerbalans! Nyttigt, sött och gott alltså. Kan inte bli bättre.
Keto Morotskaksbollar
Ingredienser:
200 gram färskost
1,5 dl kokosmjöl
1 msk stevia
1/2 msk vaniljextrakt
1 msk kanel
1/2 tsk muskotnöt
2,5 dl rivna morötter
1 dl finhackade pecannötter
2,5 dl koksflingor
Så här gör du:
Vispa ihop färskost, kokosmjöl, stevia, vaniljextrakt, kanel och muskotnöt. Vänd sedan ner de rivna morötterna och nötterna. Forma smeten till cirka 16 bollar och rulla i kokosflingor.
Foto: IBL
